10 nhà hàng thuần chay được đề xuất ở Tokyo
2022-12-20
Thức ăn, ẩm thực Nhật Bản
Gần đây, số lượng nhà hàng thuần chay ở Tokyo đã tăng lên từng chút một từ quan điểm về sức khỏe và môi trường tự nhiên. Tuy nhiên, Nhật Bản có nền văn hóa dashi và có thể khó tìm được một nhà hàng mà người ăn chay có thể ăn. Vì vậy, lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu 10 nhà hàng được đề xuất ở Tokyo, nơi bạn có thể ăn đồ ăn thuần chay. Những nhà hàng chúng tôi giới thiệu là những nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức đồ ăn thuần chay, thịt và cá, vì vậy cả người ăn chay và không ăn chay đều có thể thưởng thức những món ăn ngon.
[Shirokanedai] Nhà hàng Organic Life ANNIVERSARY GARDEN
“Nhà hàng Organic Life ANNIVERSARY GARDEN” ở Shirokanedai là một nhà hàng ở trong khu Happoen.
Ý tưởng của cửa hàng là “sử dụng các nguyên liệu được trồng tự nhiên và không chứa 7 chất gây dị ứng chính.”
Thực đơn thuần chay có sẵn ngay cả khi không đặt trước, vì vậy bạn không phải lo lắng nếu đột nhiên dùng bữa với một người thuần chay.
[Jiyugaoka] KOE Green
“KOE green” ở Jiyugaoka là cửa hàng do Stripe International Co., Ltd., công ty chuyên phát triển các thương hiệu quần áo triển khai . Thực đơn chính, Big Salad Bowl, là món ăn bạn có thể thưởng thức các loại rau tươi theo ý muốn của mình, nhưng hãy chú ý đến việc phải xếp hàng chờ nếu đến trong thời gian bữa trưa.
Đó là một khối lượng thỏa mãn không chỉ đối với người ăn chay mà còn đối với những người muốn ăn nhiều rau.
[Roppongi] Hobgoblin
Hobgoblin ở Roppongi là một quán rượu kiểu Anh, nơi bạn có thể thưởng thức thực đơn thuần chay tốt cho sức khỏe.
Đây là một nhà hàng nổi tiếng với những người yêu thích rượu vì bạn có thể thưởng thức những món ăn tốt cho sức khỏe trong khi thưởng thức các loại rượu.
Thực đơn được đánh dấu bằng “V (chay)” và “VG (thuần chay)”, giúp dễ nhận biết thực đơn chay và thuần chay.
Trong thực đơn còn có falafel, một món ăn cổ điển của Trung Đông với tên gọi “The Veggie Burger” là một loại bánh mì kẹp bổ dưỡng nhưng thuần chay , rất được ưa chuộng với cả người không ăn chay.
[Kamimachi] Gavy Setagaya
Gavy Setagaya ở Kamimachi là một nhà hàng “Soy-Italian” kết hợp thuốc, chống lão hóa, không chứa gluten và thuần chay. Soy-Italian là tên được kết hợp giữa đậu nành (đậu nành) và tiếng Ý, và hầu hết thực đơn đều sử dụng đậu nành và sữa đậu nành.
Họ có một thực đơn mì phong phú, nhưng mì được sử dụng trong mì ramen và mì ống của họ đều không chứa gluten.
[Đại học Komaba Tokyo] ape cucina naturale
Nhà hàng hữu cơ “ape cucina naturale” phía trước Đại học Komaba Tokyo là nhà hàng đáp ứng nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau. Chỉ các thành phần hữu cơ được sử dụng để nấu ăn.
Mặc dù cần phải tham khảo ý kiến tại thời điểm đặt trước, nhưng họ linh hoạt đáp ứng các hạn chế khác nhau về chế độ ăn uống như ít muối, không chứa gluten, ít đường, ít calo, ăn chay, thuần chay và thực dưỡng.
[Shinjuku] Bite Gyoza Bar BLG Lối ra phía Tây Shinjuku
Chi nhánh BLG Shinjuku Nishiguchi, nằm ngay bên cạnh Lối ra phía Tây của Shinjuku, cung cấp món gyoza cho người ăn chay và người ăn thuần chay và cả cho người không ăn chay . Gyoza tốt cho sức khỏe làm từ đậu nành (hạt đậu nành) được bọc trong lớp vỏ không chứa gluten làm từ bột gạo lứt rất ngon ngọt. Kích thước vừa phải, bạn không thể ngừng ăn sau khi động đũa. Mặc dù tên của nhà hàng bao gồm từ “quán rượu”, nhưng phụ nữ cũng sẽ rất thoải mái khi bước vào.
Đối với những người ăn chay có thể ăn phô mai, chúng tôi đề xuất các loại gyoza khác như gyouza chiên phô mai và cà chua, và món tráng miệng “Hokkori khoai tây bọc”, là một loại khoai lang bọc trong lớp vỏ gạo lứt.
[Hongo 3-chome] Kojichu
“Kojinaka” ở Hongo 3-chome là nhà hàng cung cấp thực phẩm lên men truyền thống được làm từ rau hữu cơ. Trên thực tế, khu vực từ Hongo đến Yushima ở quận Bunkyo có nhiều nơi làm koji (ủ mạch nha ). Vào cuối thời Edo, người ta nói rằng khoảng 60% những người bán buôn miso ở Tokyo tập trung ở đây.
“Kojichu” nằm ở một nơi quen thuộc với koji. Ichiju Ichisai Gohan kết hợp các kỹ thuật lên men truyền thống và bữa ăn đơn giản nhưng được chuẩn bị cẩn thận sẽ làm hài lòng trái tim của bạn.
Lúa trồng theo chu trình tự nhiên, rau trồng theo chu trình tự nhiên.
Có súp miso và miso sử dụng dashi hải sản, nhưng người ăn chay trường và người ăn chay có thể đổi thành súp miso không có dashi hải sản hoặc miso từ đậu phụ.
[Minowa] Quán cà phê Mugiwarai
Tại “Cafe Mugiwarai” ở Minowa, bạn có thể thưởng thức bánh mì men tự nhiên được làm cẩn thận và thực đơn lành mạnh phù hợp với bánh mì.
Nhiều người từ xa đến để mua nó và một số loại bánh mì nổi tiếng bán hết sớm, vì vậy nếu bạn quan tâm, chúng tôi khuyên bạn nên đến sớm.
Thực đơn bao gồm các món sử dụng thịt như trứng, các sản phẩm từ sữa và giăm bông, nhưng cũng có nhiều loại thực đơn hỗ trợ người ăn chay và thực dưỡng. Bạn có thể chọn một bữa ăn lành mạnh theo mong muốn cá nhân, tình trạng thể chất và tâm trạng của riêng bạn.
Tất cả các thực đơn cà ri là thuần chay. Một số loại bánh mì được phết bơ, nhưng bạn có thể đổi sang loại không bơ khi gọi món.
[Asakusa] SEKAI CAFE Chi nhánh Asakusa
“SEKAI CAFE Asakusa Branch” ở Asakusa là một cửa hàng bánh mì kẹp thịt, nơi bạn có thể chọn những món phù hợp với mình từ thịt, cá và rau. Nhiều du khách nước ngoài ghé thăm vì họ có ba loại hamburger: thịt, cá và rau.
Cách đặt tên cũng rất độc đáo, “Kaminarimon”, “Thần gió” và “Thần sấm”.
“Kaminarimon”: 100% thịt bò hoặc đồ ăn hồi giáo
“Thần gió”: 100% rau, hoặc đồ ăn hồi giáo. thân thiện với người ăn chay. Sử dụng trứng và các sản phẩm từ sữa trong bánh
“Thần sấm”: Cá phi lê và hoặc đồ ăn hồi giáo
Tổng kết
Trong bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu các nhà hàng được đề xuất ở Tokyo, nơi bạn có thể ăn đồ ăn thuần chay. Lần này, chúng tôi chỉ giới thiệu những nhà hàng nơi những người ăn chay và không ăn chay có thể nấu ăn cùng nhau. Nó không chỉ được khuyến nghị cho người ăn chay và ăn chay, mà còn cho những người muốn ăn thực phẩm lành mạnh ngay cả khi họ không ăn chay. Hãy ghé thăm chúng tôi để khám phá những món ăn mới?