你所不知道的回转寿司的世界

回转寿司。如今对于日本人来说是非常受欢迎且盘子会随运输带围绕坐台的寿司，接着就要针对回转寿司的进化，以及各连锁店之间的比较为中心做3个内容介绍！只要重新审视已经变得司空见惯的事物，就会有新发现！欢迎你来到这样的世界！

其实回转寿司也在“进化”中

我想大家也都觉得过最近的日本在任何领域上都不停地进化。 AI、自动驾驶等要举例也举不完，有许多正在不断发展的事物。

实际上就连回转寿司也在不停进化。试着想一下以前回转寿司的缺点，因为回转寿司跟寿司职人在柜台接受点餐后再捏制的方式不同，基本上职人会将捏好的寿司放在盘子上，然后随运输带回转，顾客在从中拿取寿司。此时寿司就会因为长时间接触到空气，本来带着光泽的食材也因此变干等，外观和味道都会变差。应该不会有人想吃干巴巴的寿司吧？另外，因为直接暴露在外，就算不是故意的，讲话时喷出的口水也有可能会不知不觉地沾到寿司上。

为了防止这样的情况产生，此时产生的突破性商品就是寿司专用的“盖子”！能保持鲜度及预防细菌。这样的贴心考量就是日本人的好～，虽然只是件小事，却非常值得骄傲！

日本百元连锁店比较～这类型人请到这间连锁店！ ～

现在，应该有很多人在听到回转寿司时，都会先想到“日本百元均一”的寿司店吧。
其中，拥有最多店铺数的是①“寿司郎”②滨寿司③藏寿司。

就让喜欢外食的小编以自己的角度来跟大家谈谈每间店的卖点，

①寿司郎能感受到非常讲究于要提供100日元以上的“味道品质”。可能会让人觉得有语病，但由于寿司郎的客群以家庭顾客比较多，在菜单上不得不提供某些“吸引顾客”的餐点之中，感觉仍最低限度地致力于提供“便宜好吃”的餐点。

②关于滨寿司，平日提供一盘90日元+税的价格，在价格竞争方面领先一步。这可以说是母公司也有在经营其他日式、西式及中华等其他业态的餐厅而产生的规模优势。除了味道之外，在采购及食材保存等也有各式各样的经验，因此可以说滨寿司也活用了这些经验。

③藏寿司可以说是间“就算是讨厌寿司人也能充分享乐的回转寿司店”吧。因为有不少讨厌吃生鱼的幼小孩童，店里还特别提供乌冬面、咖喱、拉面等寿司之外的餐点，再加上只要吃5盘寿司就能玩一次游戏的系统，因此感觉比较适合能热闹玩乐的家庭。

难道是主力级？不停进化的最强副菜菜单

“副菜菜单”。您是否知道最近的100日元均一回转寿司的连锁店正有着让人眼花撩乱的发展？其实小编觉得要说称霸这些副菜菜单才算称霸100日元回转寿司的说法一点也不为过，是深受瞩目的要点之一。毕竟，这能确实展现出各间连锁店特色。

最具冲击的可以说是藏寿司的“醋饭咖喱”吧？顾名思义，就是在醋饭上淋上咖喱。最初的印象是不会不搭吗…，但是醋饭的酸度适中，保留浓稠且浓郁的居家咖喱的感觉，同时还带有非常轻爽的口感。

藏寿司有着屈指可数的副菜菜单量，包含盖饭、拉面、乌冬面、荞麦面、小吃等各种餐点。感觉能因应各种需求。此外，滨寿司如同刚才所说的，母公司是以食其家闻名的“ZENSHO”，擅用各种类型的饮食连锁店的技术知识，除了提供高品质乌冬面、荞麦面之外，还有非常充实且引人瞩目的“下酒菜系列”餐点，特别推荐给喜欢喝酒的人！

寿司郎的特色可以说是善用寿司食材所制的充实副菜菜单吧。拉面的高汤及配料是使用鲷鱼及金枪鱼。能看出是利用不特别强调稀奇性的食材来分胜负。

【记者之声】

您觉得如何呢？

希望这篇文章能对那些认为“有各式各样回转寿司连锁店，哪一个比较好呢”的人，或是“虽然不是很喜欢吃寿司，但是周遭的人喜欢所以想说试着去吃看看…会有我能吃的东西吗？”的人有所帮助。
请务必再次瞩目日本引以为傲的文化“回转寿司”！！