【独居生活指南】第一次自己做饭，严选3道推荐的简单菜肴

“独自一人居住时虽然想试看看自己煮饭，但是能持续下去吗…”

“感觉最后会因为太麻烦，结果都买便利店的食物或外食…”

不过，如果有能满足“简单、美味、便宜、轻松”的菜肴时，又会是如何呢？

虽然开始试着一个人居住后便会知道，如果光是利用外食或便利店过生活而不在意“食费”的话，累积下来可是会出现令人出乎意料的恐怖金额。所以这次小编要特别针对第一次独自居住的人，介绍推荐的菜肴！

经典！姜烧猪肉～美味关键在于〇〇ソ酱汁！ ？ ～

小编至今还没有看过讨厌这道菜肴的人呢。 （除了不喜欢吃肉的人之外）

而且还是道还能满足简单、美味及轻松的完美菜肴。

首先是猪肉。

如果喜欢脂肪较多的人可以选择“猪五花肉”。喜欢红肉与脂肪比例刚刚好的，可以选择“里肌肉”。

制作的步骤非常简单！

【做法】

●煎豬肉
●混合調味料進行調味

只要这样就好了！轻松的还不只这样，煎肉只要用一个平底锅，调味料都混合在单一个碗里的话，要洗的用具也会很少！再加上制作的步骤非常简单，因此调味可是非常重要的美味关键呢。

小编所推荐的调味料如下。

包括姜（如果是用市贩的管状姜泥就会非常轻松。有多于时间的人也请务必试着自己磨泥）、酱油、酒和甜料酒…小编自己还会加入“蚝油”！牡蛎的美味会让酱汁产生浓郁滋味！

蚝油可能不是平常熟悉的调味料，不过只要在炒面或炒蔬菜等加一点进去拌炒的话，可是非常地好吃，因此就算放一瓶在家也毫无损失喔！

亲子盖饭～比起猪肉，更喜欢鸡肉～

亲子盖饭可说是料理界的Becky。此道料理的好感度肯定高过姜烧猪肉。 (小编独自断言)

就算平时都选他人盖饭(猪肉或牛肉的鸡蛋盖饭)，偶尔小外遇一下也会觉得很可爱呢。

亲子盖饭其实出乎意料之外的简单。

简单说明的话，就是将鸡肉放进混合调味料(将酱油、高汤、酒、甜料酒及砂糖混合而成)中炖煮，再倒进蛋汁使其稍微凝固便完成的料理。

重点在此！

“将鸡肉的外皮煎得酥脆且芳香！”

首先，建议再炖煮前先“煎”过。虽然通常都是会使用鸡腿肉，不过鸡肉上带有鸡皮。只要将皮朝下煎得酥脆后，就能去除多余脂肪，让口感便得较为清爽。此外，先将肉过火的话，也能避免倒入蛋汁之后才发现鸡肉里面还没熟的情况产生等优点！ （不习惯烹调的人，很难判断炖煮的程度）

【做法】

①煎鸡肉
②将煎过的鸡肉在平底锅上排好，倒进混合调味料至盖过鸡肉约3成左右
③开火，等条味料滚了之后倒进蛋汁

●当鸡蛋凝固到自己喜爱的程度，即可关火

认为鸡蛋绝对要浓稠且半熟！的人，只要参考专家的食谱，说不定就能烹调出道地的亲子盖饭喔。

随兴意大利面～利用剩余食材的直觉产生的交响曲～

小编认为自己独自一人居住时，应该每个月会有几次“冰箱里没有肉、鱼、蔬菜…只有饮料跟调味料…”的时候吧。 （虽然小编自己是每个礼拜都会重复）

不过，有多买起来放的意大利面！也有储备的罐头！这样就已经足够做出一道料理了。其名为“随兴意大利面”。很响亮吧！

这道推荐料理的食谱就在此！

安心安定！金枪鱼罐头意大利面

在家里食材用尽时，发现后会让人感到兴奋的物品排行，堂堂位居第1名(仅小编的票)的王者就是“金枪鱼罐头”。此道菜肴就是添加了金枪鱼罐头的简单意大利面。

在此的要点是，

①倒掉罐头里的油后，直接利用

②以面味露＋蛋黄酱调味

关于①，如果连同金枪鱼罐头的油一起使用的话，金枪鱼的精华会渗透进整个意大利面中，面条会变得更加滑顺美味，非常推荐！

②的调味就是非常地搭。酱油所没有的高汤风味与甘甜滋味非常合。

除此之外，也非常适合与青花鱼罐头等鱼类罐头或纳豆一起享用。

您不妨也试着找吃出自己喜爱的味道吧？

【记者之声】

您觉得如何呢？

虽然这篇文章小编写得非常拙劣，不过还是希望大家能多做参考。

终于要开始自己煮饭的生活啰！