近年來，從健康方面還是自然環境的角度來看，位於大阪的純素餐廳也在逐漸增加中。然而，日本有高湯文化，因此純素者要找到能享用的餐廳可說是一大挑戰。這次要為各位介紹能在大阪享用純素飲食的10間強力推薦餐廳。在能品嚐到被稱為天下廚房的大阪特有蔬菜美味的店家中，無論是否為純素者都能一同享用美味料理。

【堺東】VEGAN BURG KITCHEN

位於堺東的「「VEGAN BURG KITCHEN」是西日本首間創立的純素漢堡專賣店，同時也是間完全不使用動物性食材的漢堡酒吧。

宛如在國外供應般的超特大尺寸漢堡的話題性十足，但是除了尺寸之外，以多汁大豆肉為主要餡料製成的漢堡可謂絕品，美味得讓人以爲是真正肉品的錯覺。除了大豆肉之外，還可以從蒟蒻排、天貝等種類中挑選餡料，種類多到會讓人猶豫不決呢！

除了漢堡之外，還可在此享用披薩，雖然餐點內容僅以蔬菜烹調而成，但是無論是想盡情大吃的男性或是非素食者肯定都能大為滿意。

【河內小阪】自然菜食Rindo

位於河內小阪的「自然菜食Rindo」是間古民家風的菜食餐廳，主要提供以延壽飲食法為主的美味日本料理。

提供的料理除了完全不使用添加物之外，另一個獨特之處在於完全不使用微波爐。使用的食材以有機食材為優先並經過嚴選，進而烹調出符合日本風土人情的料理。

味噌燉煮高野豆腐排、宛如豬肉般的薑燒麩皮等，能品嚐到傳統日本料理的每週更換定食非常經濟實惠，就連當地居民也會為了尋求健康餐點而特地前來。

在店內也可以購買到精心挑選過的食材及調味料。

請注意，營業時間僅限週二到週五的午餐時間。

【楠葉】Vegeramen Yuniwa

位於楠葉的「Vegeramen Yuniwa」是日本首間純素拉麵專賣店。在完全不使用化學調味料，僅使用植物性高湯製成的拉麵，不僅對身體溫和，還能溫暖身心。

在人氣No.1的「醬油純素拉麵」中使用的醬油是在杉木桶中熟成製成。植物性高湯能將醬油原有的美味提引而出。

除了基本款拉麵之外，還提供季節限定菜單以及蕃茄、檸檬芝麻等多種口味，讓您不管什麼時候前來都能夠美味享用，不覺得膩。

此店營業至晚上9點，因此無論是工作晚歸的人或是較晚吃晚餐的人都方便前來，再加上料理對身體溫和，因此店內總是熱鬧不已。

【阪急寶塚線・池田】有機茶屋Ajyari

位於池田的「有機茶屋Ajyari」主要提供現代風的獨創精進料理。散發著京町家風沈穩氛圍的店內深受女性顧客的喜愛。據說店主是以自學的方式從各種料理中習得精進料理，店內提供的現代風精進料理就連色彩也非常鮮豔。

餐點基本上不使用動物性食材，就連調味料也完全不添加，僅使用日本國產的有機及無農藥蔬菜（部分甜點使用蛋奶及蜂蜜）。

【東梅田・扇町】natural kitchen Medaka 2號店

位於東梅田的「natural kitchen Medaka 2號店」為提供豐富素食餐點的玄米自然菜食咖啡廳。此店開設於20多年前，當時在日本仍不太有天然取向的餐廳。

利用蔬菜及水果烹調而成的季節性蔬菜燉煮咖哩是自開店起便大受歡迎的美味料理。以經過焙煎及熟成的數十種辛香料調味的咖哩肯定能讓您大為滿意。

晚餐時間還能追加點選沙拉吧，因此能透過蔬菜來讓您一整天疲憊的身體恢復精神。

【本町】Green Earth 素食咖啡廳Green Earth

位於本町的「Green Earth 素食咖啡廳Green Earth」也是設立於20多年前，為大阪具歷史性的純素咖啡餐廳。

人氣十足的每日更換午餐主要提供當天限定餐點，因此有許多常客會點選。此外，咖哩午餐為700日圓（含稅）起，除了健康之外，CP值高這一點也讓人欣喜。店內的餐點也能選擇外帶，因此也非常推薦給想在家悠閒享用健康料理的人。

【本町】GENMAI CAFÉ

同樣位於本町的「GENMAI CAFÉ」是以飯糰為主的天然飲食咖啡廳。

店內隨時提供16種有機玄米飯糰，雖然能夠根據自己的喜好挑選飯糰，但是卻與街上常見的飯糰店不同，是間講究天然的時尚咖啡廳。

挑選的飯糰能夠搭配成附湯品及沙拉的套餐及5種副食套餐，讓您一次享用多種料理。

【南森町・扇町・天滿宮】恩惠餐點 惠（MEGUMI）

位於南森町的「恩惠餐點 惠（MEGUMI）」為提供玄米菜食的店。店主本身在身體狀況不好時意識到飲食及提升自我治癒力的重要性，進而開創了此店。

店內的餐點完全不使用化學調味料及會導致血糖值急速上升的砂糖、小麥粉，而是利用蕎麥粉及活性玄米粉製成料理，由此可知此店提供的料理不僅安心、安全還有益健康。

此店採完全預約制，但是關於健康方面的飲食養生也提供個人諮詢。

【梅田】CHABUTON有都八喜梅田店

位於梅田的「CHABUTON有都八喜梅田店」是曾獲得米其林一星的拉麵店。純素拉麵「新蔬菜系拉麵」是能同時享用到許多蔬菜及蔬菜高湯的美味料理。麵條採用細麵，並配有白蘿蔔泥，因此也是女性方便享用的拉麵，不過對於想要大量攝取蔬菜的男性來說，也肯定會大為滿意。

總結

本篇文章介紹了能在大阪享用純素料理的推薦餐廳。這次介紹了不管是否為純素者都能一同享用料理的店家。除了純素者及素食者之外，也非常推薦給非純素者卻想在平常享用健康料理的人。您不妨試著前往探索新的飲食發現吧！